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» Menüvorschlag 3
Menüvorschlag 3
Vorspeise: Auberginenröllchen mit Zacusca-Füllung
Zutaten:
1 Aubergine
etwas Öl
Salz, Pfeffer
1 Glas
Brotaufstrich Paprika & Chili "Zacusca picanta" von Razvan Idicel
Zubereitung:
Aubergine waschen und längs in ca. 8 dünne Scheiben schneiden. Von beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Auberginenscheiben herausnehmen und abkühlen lassen.
Zacusca picanta gleichmäßig auf den Auberginenscheiben verteilen und zusammenrollen.
Zacusca picanta - Brotaufstrich Paprika & Chili 350 g
Razvan Idicel
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
5,99 EUR
Grundpreis:
17,11 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl.
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Premium - Gewürztraminer Weißwein trocken Weingut Villa Vinèa
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
9,79 EUR
Grundpreis:
13,05 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
details
Prahova Valley - Chardonnay Weißwein trocken Weingut The Iconic Estate
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
5,79 EUR
Grundpreis:
7,72 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
details
Hauptspeise: Entenkeulen
Zutaten:
1 Dose
eingelegte Entenkeulen "Confit de canard" von L' Atelier Gourmand
Zubereitung:
Die Entenkeulen zusammen in etwas Schmalz in der Pfanne oder im Backofen erwärmen. Heiß servieren.
Tipp: Als Beilage zu den Entenkeulen eignet sich Rotkohl, Kartoffel- oder Semmelknödel, Polenta (cremig oder kross gebratene Schnitten) Tagliatelle oder Wurzelgemüse.
Confit de canard
eingelegte Entenkeulen in Entenfett 1350 g
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
29,49 EUR
Grundpreis:
21,84 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl.
details
Lupi - Cuvée Rotwein trocken Weingut Gitana
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
45,90 EUR
Grundpreis:
61,20 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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Anima - Merlot Rotwein trocken Weingut Aurelia Visinescu
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
16,99 EUR
Grundpreis:
22,65 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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Dessert: Blätterteigtörtchen mit Vanillecreme und Fruchtkern
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
250 g Quark
35 g Zucker
1 Packung Vanillepuddingpulver
1 Ei
1 Glas
Fruchtaufstrich Heidelbeere "Dulceata de afine" von Razvan Idicel
verschiedene Beeren
Zubereitung:
Fertigen Blätterteig leicht flach ausrollen und in 6 Rechtecke schneiden. Diese sollten von der Größe gut in ein Muffinblech passen.
6 Mulden des Muffinblechs einfetten und die Blätterteigrechtecke andrücken. Überstehenden Blätterteig abschneiden.
Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillepuddingpulver und ein Ei cremig rühren.
Haselnuss-Kakao-Creme 1 EL der Creme auf die Blätterteigrechtecke geben, anschließend je einen großen TL Fruchtaufstrich darauf geben und mit einem weiteren EL Creme abschließen.
Die Törtchen im vorgeheizten Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Beeren dekorieren.
Dulceata de afine - Fruchtaufstrich Heidelbeere 380 g
Razvan Idicel
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
5,99 EUR
Grundpreis:
15,76 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl.
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Pinot Noir & Shiraz Rotwein trocken Weingut 1000 de Chipuri
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
18,79 EUR
Grundpreis:
25,05 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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Traditional - Cuvée Roséwein lieblich Weingut Jidvei
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
4,89 EUR
Grundpreis:
6,52 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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