Menüvorschlag 1

Vorspeise: Auberginencreme auf Ciabatta mit Oliven, Feta und Peperoni und passenden Weinen

Zutaten:

• 1 Ciabatta
• 1 Glas Brotaufstrich gegrillte Aubergine "Salata de vinete" von Razvan Idicel
• 1 Glas Oliven
• 1 Glas eingelegte Peperoni
• 200 g Feta

1. Ciabatta in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun rösten.
2. Salata de vinete auf die noch warmen Brotscheiben verteilen und direkt servieren. Dazu passen gut Oliven, Peperoni und Fetakäse in Würfel.

Salata de vinete - Brotaufstrich gegrillte Aubergine 340 g
Razvan Idicel

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 4,99 EURGrundpreis: 14,68 EUR/1kg

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

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Anca Maria Cabernet Sauvignon in Blanc - Weißwein trocken
Weingut Domeniul Vladoi

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 13,39 EURGrundpreis: 17,85 EUR/1L

inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

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Magnus Monte - Feteasca Neagra trocken
Weingut Crama Ceptura

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 7,19 EURGrundpreis: 9,59 EUR/1L

inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

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Hauptspeise: Hasenkeulen und passenden Weinen

Zutaten:

• 1 Dose eingelegte Hasenkeulen "Confit de lapin" von L' Atelier Gourmand​

1. Die Hasenkeulen zusammen in etwas Schmalz in der Pfanne oder im Backofen erwärmen. Heiß servieren

Confit de lapin
eingelegte Hasenkeulen in Entenfett 1350 g

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 24,90 EURGrundpreis: 18,44 EUR/1kg

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

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Maletine - Chardonnay trocken
Weingut Petro Vaselo

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 16,39 EURGrundpreis: 21,85 EUR/1L

inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

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Navigo Compas
Shiraz

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 7,29 EURGrundpreis: 9,72 EUR/1L

inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

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Dessert: Filoteigröllchen mit Fruchtfüllung und passenden Weinen

• 12 Filoteig-Blätter
• 1 Glas Fruchtaufstrich Sauerkirsche "Dulceata de visine" von Razvan Idicel
• etwas Öl
• Puderzucker

1. Filoteig in die Hälfte schneiden.
2. Jeweils zwei Blätter aufeinanderlegen und mit etwas Öl bestreichen. 
3. Etwas Marmelade darauf verteilen und den Rand dabei frei lassen. Zuerst die Seiten rechts und links bis zur Mitte einschlagen und dann den Teig von unten aufrollen.
4. Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals mit etwas Öl bestreichen.
5. Die Teigröllchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. 12 Minuten goldbraun backen. 
6. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dulceata de visine - Fruchtaufstrich Sauerkirsche 380 g
Razvan Idicel

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 4,99 EURGrundpreis: 13,13 EUR/1kg

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

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Legend of Dracula Pinot Noir - Rotwein trocken
Legendary Dracula

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 9,99 EURGrundpreis: 13,32 EUR/1L

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Prahova Valley - Merlot halbtrocken
Weingut Domeniile Alexandrion Rhein

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 5,79 EURGrundpreis: 7,72 EUR/1L

inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

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