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» Menüvorschlag 1
Menüvorschlag 1
Vorspeise: Auberginencreme auf Ciabatta mit Oliven, Feta und Peperoni und passenden Weinen
Zutaten:
1 Ciabatta
1 Glas
Brotaufstrich gegrillte Aubergine "Salata de vinete" von Razvan Idicel
1 Glas Oliven
1 Glas eingelegte Peperoni
200 g Feta
Zubereitung:
Ciabatta in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun rösten.
Salata de vinete auf die noch warmen Brotscheiben verteilen und direkt servieren. Dazu passen gut Oliven, Peperoni und Fetakäse in Würfel.
Salata de vinete - Brotaufstrich gegrillte Aubergine 340 g
Razvan Idicel
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
4,99 EUR
Grundpreis:
14,68 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl.
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Anca Maria Cabernet Sauvignon in Blanc - Weißwein trocken
Weingut Domeniul Vladoi
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
13,39 EUR
Grundpreis:
17,85 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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Magnus Monte - Feteasca Neagra trocken
Weingut Crama Ceptura
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
7,19 EUR
Grundpreis:
9,59 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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Hauptspeise: Hasenkeulen und passenden Weinen
Zutaten:
1 Dose
eingelegte Hasenkeulen "Confit de lapin" von L' Atelier Gourmand
Zubereitung:
Die Hasenkeulen zusammen in etwas Schmalz in der Pfanne oder im Backofen erwärmen. Heiß servieren
Tipp:
Als Beilage zu den Hasenkeulen eignet sich Kartoffelpüree, Kroketten, Bratkartoffeln, Buttergemüse oder Kohlsprossen.
Confit de lapin
eingelegte Hasenkeulen in Entenfett 1350 g
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
24,90 EUR
Grundpreis:
18,44 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl.
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Maletine - Chardonnay trocken
Weingut Petro Vaselo
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
16,39 EUR
Grundpreis:
21,85 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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Navigo Compas
Shiraz
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
7,29 EUR
Grundpreis:
9,72 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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Dessert: Filoteigröllchen mit Fruchtfüllung
und passenden Weinen
Zutaten:
12 Filoteig-Blätter
1 Glas
Fruchtaufstrich Sauerkirsche "Dulceata de visine" von Razvan Idicel
etwas Öl
Puderzucker
Zubereitung:
Filoteig in die Hälfte schneiden.
Jeweils zwei Blätter aufeinanderlegen und mit etwas Öl bestreichen.
Etwas Marmelade darauf verteilen und den Rand dabei frei lassen. Zuerst die Seiten rechts und links bis zur Mitte einschlagen und dann den Teig von unten aufrollen.
Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals mit etwas Öl bestreichen.
Die Teigröllchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Dulceata de visine - Fruchtaufstrich Sauerkirsche 380 g
Razvan Idicel
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
4,99 EUR
Grundpreis:
13,13 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl.
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Legend of Dracula Pinot Noir - Rotwein trocken
Legendary Dracula
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
9,99 EUR
Grundpreis:
13,32 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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Prahova Valley - Merlot halbtrocken
Weingut Domeniile Alexandrion Rhein
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
5,79 EUR
Grundpreis:
7,72 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl.
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