Menüvorschlag 1


Vorspeise: Auberginencreme auf Ciabatta mit Oliven, Feta und Peperoni und passenden Weinen

Zutaten:

Zubereitung:​
  1. Ciabatta in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun rösten.
  2. Salata de vinete auf die noch warmen Brotscheiben verteilen und direkt servieren. Dazu passen gut Oliven, Peperoni und Fetakäse in Würfel.

Salata de vinete - Brotaufstrich gegrillte Aubergine 340 g
Razvan Idicel

4,99 EUR 14,68 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

Anca Maria Cabernet Sauvignon in Blanc - Weißwein trocken
Weingut Domeniul Vladoi

13,39 EUR 17,85 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

Magnus Monte - Feteasca Neagra trocken
Weingut Crama Ceptura

7,19 EUR 9,59 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

Hauptspeise: Hasenkeulen und passenden Weinen

Zutaten:

​Zubereitung:
  1. Die Hasenkeulen zusammen in etwas Schmalz in der Pfanne oder im Backofen erwärmen. Heiß servieren
Tipp: Als Beilage zu den Hasenkeulen eignet sich Kartoffelpüree, Kroketten, Bratkartoffeln, Buttergemüse oder Kohlsprossen.

Confit de lapin
eingelegte Hasenkeulen in Entenfett 1350 g

24,90 EUR 18,44 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

Maletine - Chardonnay trocken
Weingut Petro Vaselo

16,39 EUR 21,85 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

Navigo Compas
Shiraz

7,29 EUR 9,72 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

Dessert: Filoteigröllchen mit Fruchtfüllung und passenden Weinen

Zutaten:  ​Zubereitung:
  1. Filoteig in die Hälfte schneiden.
  2. Jeweils zwei Blätter aufeinanderlegen und mit etwas Öl bestreichen. 
  3. Etwas Marmelade darauf verteilen und den Rand dabei frei lassen. Zuerst die Seiten rechts und links bis zur Mitte einschlagen und dann den Teig von unten aufrollen.
  4. Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals mit etwas Öl bestreichen.
  5. Die Teigröllchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. 12 Minuten goldbraun backen. 
  6. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dulceata de visine - Fruchtaufstrich Sauerkirsche 380 g
Razvan Idicel

4,99 EUR 13,13 EUR/1kg
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

Legend of Dracula Pinot Noir - Rotwein trocken
Legendary Dracula

9,99 EUR 13,32 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

Prahova Valley - Merlot halbtrocken
Weingut Domeniile Alexandrion Rhein

5,79 EUR 7,72 EUR/1L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand