Menüvorschlag 1

Vorspeise: Auberginen-Paprikacreme auf Ciabatta mit Oliven, Feta und Peperoni und passenden Weinen

Zutaten:

• 1 Ciabatta
• 1 Glas Brotaufstrich Aubergine & Paprika "Zacusca de vinete" von Razvan Idicel
• 1 Glas Oliven
• 1 Glas eingelegte Peperoni
• 200 g Feta

1. Ciabatta in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun rösten.
2. Salata de vinete auf die noch warmen Brotscheiben verteilen und direkt servieren. Dazu passen gut Oliven, Peperoni und Fetakäse in Würfel.

Zacusca de vinete - Brotaufstrich Aubergine & Paprika 350 g
Razvan Idicel

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 5,99 EURGrundpreis: 17,11 EUR / 1kginkl. 7% MwSt.zzgl.

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Anca Maria - Cabernet Sauvignon in blanc Weißwein trocken Weingut Domeniul Vladoi

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 13,39 EURGrundpreis: 17,85 EUR / 1Linkl. 19% MwSt.zzgl.

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Cervus Magnus Monte - Cabernet Sauvignon Rotwein trocken Weingut Crama Ceptura

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 7,19 EURGrundpreis: 9,59 EUR / 1Linkl. 19% MwSt.zzgl.

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Hauptspeise: Hasenkeulen und passenden Weinen

Zutaten:

• 1 Dose eingelegte Hasenkeulen "Confit de lapin" von L' Atelier Gourmand?

1. Die Hasenkeulen zusammen in etwas Schmalz in der Pfanne oder im Backofen erwärmen. Heiß servieren

Confit de lapin
eingelegte Kaninchenkeulen in Entenfett 1350 g

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 24,90 EURGrundpreis: 18,44 EUR / 1kginkl. 7% MwSt.zzgl.

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Maletine - Chardonnay Weißwein trocken Weingut Petro Vaselo

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 15,39 EURGrundpreis: 20,52 EUR / 1Linkl. 19% MwSt.zzgl.

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Navigo - Shiraz Rotwein trocken Weingut Jidvei

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 7,29 EURGrundpreis: 9,72 EUR / 1Linkl. 19% MwSt.zzgl.

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Dessert: Filoteigröllchen mit Fruchtfüllung und passenden Weinen

• 12 Filoteig-Blätter
• 1 Glas Fruchtaufstrich Schwarzkirsche "Dulceata de cirese negre" von Razvan Idicel
• etwas Öl
• Puderzucker

1. Filoteig in die Hälfte schneiden.
2. Jeweils zwei Blätter aufeinanderlegen und mit etwas Öl bestreichen. 
3. Etwas Marmelade darauf verteilen und den Rand dabei frei lassen. Zuerst die Seiten rechts und links bis zur Mitte einschlagen und dann den Teig von unten aufrollen.
4. Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals mit etwas Öl bestreichen.
5. Die Teigröllchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. 12 Minuten goldbraun backen. 
6. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dulceata de cirese negre - Fruchtaufstrich Schwarzkirsche 380 g
Razvan Idicel

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 5,99 EURGrundpreis: 15,76 EUR / 1kginkl. 7% MwSt.zzgl.

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Legend of Dracula - Pinot Noir Rotwein trocken - Legendary Dracula

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 10,99 EURGrundpreis: 14,65 EUR / 1Linkl. 19% MwSt.zzgl.

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Prahova Valley - Merlot Roséwein halbtrocken Weingut The Iconic Estate

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage 5,79 EURGrundpreis: 7,72 EUR / 1Linkl. 19% MwSt.zzgl.

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