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Ein einfacher Name, aber voller Bedeutung. Concept ist das Manifest von Cotnari für Mut und Freiheit, eine neuartige Interpretation der einheimischen Rebsorte Frâncușă, umgesetzt in einem raffinierten und überraschenden Ausdruck. Der Frâncușa Baricată Concept stammt aus den ersten Trauben, die früh geerntet wurden, um die reine Essenz des Weinbergs einzufangen. Die begrenzte Produktion gewährleistet Intensität und Perfektion in jedem Detail. Der Ausbau in Eichenfässern hat dem Wein Tiefe, Rundheit und eine volle Textur verliehen, wobei die Frische der Rebsorte erhalten blieb, aber durch feine Nuancen von Vanille, süßem Kern und Brotkruste bereichert wurde. Diese seltene Kombination aus Vitalität und Raffinesse macht Concept zu einem Wein, den man entdecken muss, statt ihn zu demonstrieren.
Die edlen Weine von Cotnari stehen für höchsten Genuss und bieten ein vollkommenes Geschmackserlebnis. Die Trauben stammen aus dem Weinbaugebiet Cotnari in der rumänischen Region Moldau, welche über die Landesgrenzen hinweg bekannt ist. Die Weinregion im sonnigen Osten und zudem größtes Weinbaugebiet Rumäniens zeichnet sich durch ihre malerischen Berglandschaften aus. Seit mehr als 2000 Jahren werden hier Weintrauben angebaut und somit verfügt Cotnari über eine lange Tradition und umfassendes Wissen in der Weinherstellung.
Die besondere geographische Lage von Cotnari ist ein wichtiger Einflussfaktor für die Qualität der Weine. Die Cotnari Weinberge liegen auf demselben Breitengrad wie das berühmte französische Weingebiet Champagne und das ungarische Weingebiet Tokaj.
Die jährliche Ernte liegt bei durchschnittlich 12.000 Tonnen, dies ergibt 7,5 Millionen Liter Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.C.).
Ganz nach dem Motto Qualität vor Quantität wird die maximale Ertragsmenge pro Hektar auf 70 – 80 % begrenzt. So können in Cotnari Weintrauben höchster Qualität reifen.
Das heilige Weinbaugebiet, wie es der Erzählung nach früher genannt wurde, ist das Erbe sorgfältiger Landwirtschaft und leidenschaftlichem Weinbau.
Eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 9 Grad Celsius, Niederschlagsmengen von 475 mm und starke Winde aus Nordwesten sind vorteilhaft für den Anbau von Weintrauben und der Herstellung von Qualitätsweinen.
Von Mai bis September sorgt die leichte Bewölkung für Hitze, Reifung der Weintrauben und Zuckeransammlung. Der fruchtbare Boden hat eine sandige Textur und ist reich an Humus.